วิธีการของคนโบราณที่จะไม่ให้ “เขียงไม้” ขึ้นราเลย คือ เราเอาน้ำมันพืชที่ใช้แล้วนั้นที่เวลาเราทอดปลาทอดอะไรนั้น เราเอามาราดบนตัวเขียงที่เราซื้อมา โดยให้ใช้น้ำมันพืชที่ผ่านความร้อนมาใหม่ ๆ ทอดเสร็จปุ๊ป ร้อนจัด เอาไปราดบนตัวเขียงเลย เสร็จแล้วนำเขียงไม้ไปตากแดดให้แห้ง
จาก 3 วิธีนี้เมื่อนำเขียงไม้ไปตากแดดให้แห้งเสร็จแล้ว หลังจากนั้นก็เอามาล้างให้สะอาด ขัดด้วยสก็อตไบร์ท
ถ้าจะให้มันสะอาดแบบว่ารู้สึกว่าลื่นมือเลยนั้นก็ลงด้วยเกลืออีกทีนึง เพราะเกลือจะทำให้เขียงของเราไม่ลื่นเหนาะ จากน้ำมัน
เกร็ดความรู้เพิ่มเติม
1. แนะนำให้ใช้เขียงไม้ ที่ได้จากไม้เนื้อแข็ง
2. แนะนำให้ล้างเขียงไม้ด้วยเกลือ 1 สัปดาห์ ต่อครั้ง เกลือนี่ทำความสะอาดได้ดีเหลือเกิน
บทความโดย “กลุ่มแม่บ้านสำเภาทอง”
ขอขอบคุณข้อมูลจาก https://www.samphaotong.com/