เพื่อป้องกันไม่ให้กาแฟ มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ จากคราบน้ำมันกาแฟเก่า คราบผงกาแฟเก่า โดยขั้นตอนดังกล่าวนี้ ควรทำทุกวันก่อนปิดร้าน
ขั้นตอนที่1 : โถใส่เมล็ดกาแฟ
วิธีการ : ใช้ฟองน้ำ และ น้ำยาล้างจาน(ไม่มีกลิ่น) ล้างทำความสะอาดทุกวัน หลังปิดร้าน
เพื่อล้างคราบน้ำมันกาแฟ และเศษกาแฟที่ค้างอยู่ในโถ
ขั้นตอนที่2 : ช่องปล่อยเมล็ดกาแฟ และเฟืองบด
วิธีการ : บดกาแฟที่ค้างอยู่ในเฟืองบดออกให้หมด จากนั้นใช้เครื่องดูดฝุ่น เพื่อดูดผงกาแฟที่ค้างอยู่ในเฟืองบดออกให้หมด
หมายเหตุ : สำหรับกาแฟที่บดออกนั้น สามารถนำมาใช้วอร์มหัวชงตอนเปิดเครื่องได้
ขั้นตอนที่3 : ช่องจ่ายผงกาแฟ หรือ ถังพักผงกาแฟ
วิธีการ : ใช้แปรงปัดผงกาแฟขนาดเล็ก เพื่อปัดผงกาแฟตามซอกต่างๆ ในช่องจ่ายผงกาแฟ หรือถังพักผงกาแฟ และใช้เครื่องดูดฝุ่นในการ ดูดผงกาแฟเก่าออกให้หมด
ขั้นตอนที่4 : ตัวเครื่อง
วิธีการ : ใช้ผ้าไมโครไฟเบอร์ชุบน้ำ และบิดให้แห้ง ทำความสะอาดคราบสกปรกต่างๆรอบตัวเครื่อง
หมายเหตุ : การใช้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดเฟืองบดแบบเม็ด ควรใช้ทุกๆหลังการบดเมล็ดกาแฟ ประมาณ 25-30 กิโลกรัม ทั้งนี้ความถี่ในการใช้ขึ้นอยู่กับระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟด้วย หากใช้เมล็ดกาแฟคั่วเข้ม ควรใช้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดเฟืองบดแบบเม็ด ทุกๆการบดกาแฟที่ 25 กิโลกกรัม เนื่องจากเมล็ดกาแฟมีน้ำมันในกาแฟสูง และมีความเป็นเขม่าในเมล็ดกาแฟสูง
ขอขอบคุณข้อมูลจาก : nlcoffee
https://www.nlcoffee.net/content
